WYNIKI WYSZUKIWANIA

KULINARNA WYSZUKIWARKA

Twoja wyszukiwarka

poniedziałek, 15 sierpnia 2011

Burger pikantny



Składniki:
• 50 dag mielonej piersi kurczaka
• 4 dymki (biała i zielona część)
• 3 czubate łyżki bułki tartej
• 2 łyżeczki sosu worcester
• 1/2 łyżeczki tabasco
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 4 okrągłe razowe bułeczki
• 4 liście sałaty
• 1 łyżka oliwy

Sos:
• 1 mały kubeczek gęstego jogurtu
• 3 łyżki chrzanu (lub więcej)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól
• pieprz


Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj mięso, posiekaną dymkę, tartą bułkę, sos worcester, tabasco, jajko i sól. Przełóż masę na deskę, podziel na 4 części i uformuj kotlety grubości 2,5 cm. Na patelni podgrzej oliwę, włóż kotlety i smaż pod przykryciem 5 minut, aż zbrązowieją. Przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 5 minut. Wymieszaj składniki sosu. Bułeczki przekrój na pół i lekko opiecz w tosterze. Przed podaniem obie połówki bułki posmaruj sosem, połóż na jednej z nich sałatę i burgera, przykryj drugą połową.

Smacznego:)

Tuńczyk który udaje hamburgera



Składniki :

2 bułki do hamburgerów ( lub jak ja tu użyłem małe chlebki pita )
½ puszki tuńczyka w oleju w kawałkach
2 łyżki pokrojonej w piórka cebuli
½ pokrojonego w pół plasterki pomidora
1 pokrojony w pół plasterki korniszona
4 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
pieprz mielony
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki


Przygotowanie

Tuńczyka odsączyć z oleju i rozdrobnić . Do każdej przekrojonej bułki nałożyć ( i rozsmarować po łyżce majonezu , połowę tuńczyka , popieprzyć , na wierzch położyć korniszona, pomidor, cebulę – posypać pietruszką – dodać po łyżce ketchupu i po łyżce majonezu .

Smacznego:)

Domowe burgery


Składniki
• upieczone na grillu kotleciki drobiowe 2 szt
• pomidor czerwony 1 sztuka średnia
• pomidor żółty 1 sztuka średnia
• Majonez Dekoracyjny lub WINIARY 4 łyżki
• ogórki kartuskie lub korniszony 4 szt
• ser tostowy 4 plasterki
• bułki z sezamem do hamburgerów 2 sztuki średnie
• ketchup łagodny 3-4 łyżek


Opis przygotowania
Kotleciki z piersi drobiowych dobrze natrzeć solą i pieprzem i upiec na grillu lub po prostu na patelni i w oleju, ale wtedy należy je panierować w jajku i bułce tartej. Bułki przeciąć, ale nie do końca i włożyć na 3 minuty do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Następnie wyjąć i nałożyć na każdą część po plasterku sera. Włożyć ponownie do piekarnika ale no ok. 1 minutę, aby ser się odrobinę stopił. Pomidory i ogórki pokroić w plasterki, z majonezu i keczupu zmieszać sosik. Teraz do bułki włożyć kotleciki, na nie plasterki pomidorów i ogórki. Polać sosem i keczupem i podawać. Można oczywiście dodać sałatę.

Smacznego:)


Gołąbki z Podola


Składniki
• 1 główka białej kapusty,
• 50 dag ziemniaków,
• 2 duże cebule,
• 10 dag słoniny,
• 25 dag wieprzowiny bez kości,
• 4 dag tartej bułki,
• 1 jajko,
• 1 łyżka tłuszczu,
• 500 ml rosołu (może być z kostki) sól i pieprz do smaku.

Opis przygotowania
Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć głąb, opłukać, zalać dużą ilością osolonej wody i obgotować, aż liście zmiękną. Następnie oddzielić liście i ściąć ostrożnie grube nerwy. Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Lekko odcisnąć. Słoninę pokroić w kostkę, stopić, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i usmażyć. Połączyć z ziemniakami, zmielonym mięsem, tartą bułką i jajkiem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Na przygotowanych liściach kapusty ułożyć nadzienie. Założyć brzegi kapusty do środka, zawinąć w rulon, ułożyć w naczyniu wyłożonym liśćmi kapusty, skropić tłuszczem, Podlać rosołem. Dusić do miękkości. Odcedzić. Na patelni rozgrzać tłuszcz smażyć na nim gołąbki aż uzyskają złotawy kolor.

Smacznego:)



Schab pieczony z morelami


Składniki na 12 porcji:
- ok. 2 kg schabu
- 15 dag suszonych moreli
- 2 łyżki migdałów w płatkach
- 1 cebula
- olej
- 5 dag tartej bułki
- 1 jajko
- natka
-1 łyżka miodu
- 200 ml bulionu
- sól
- pieprz

Sposób wykonania:
1. Farsz: Morele umyj, osącz, posiekaj. Płatki migdałów pokrusz. Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju. Wymieszaj z morelami, migdałami, tartą bułką, jajkiem i posiekaną natką pietruszki. Farsz dopraw do smaku solą i pieprzem.

2. Schab opłucz, osusz, rozkrój na płat grubości ok. 1,5 cm, oprósz solą i pieprzem. Wyłóż na niego nadzienie, zwiń, obwiąż nitką. Ułóż w żaroodpornym naczyniu, posmaruj miodem, skrop olejem, podlej częścią bulionu. Piecz ok. 1,5 godziny w 180 st. C, skrapiając co jakiś czas pozostałym bulionem.

3. Krojony na grube plastry schab podawaj z sosem powstałym w czasie pieczenia zagęszczonym łyżeczką mąki.
Smacznego:)

niedziela, 14 sierpnia 2011

Schab pieczony z jabłkami



Składniki:
- 1,2 kg schabu bez kości
- 3 łyżki masła
- sól
- 2 ząbki czosnku
- biały pieprz
- kilka jabłek
- 1 pomarańcza
- 1 łyżeczka suszonego majeranku

Sposób wykonania:
Mięso opłukać, osuszyć. Czosnek obrać, rozgnieść, rozetrzeć z solą, białym pieprzem i majerankiem. Starannie natrzeć mięso, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Ostrym nożem pokroić mięso na plastry, nie docinając do końca. Jabłka opłukać, przekroić na pół, wyjąć gniazda nasienne, pokroić na plastry. Włożyć je do nacięć w mięsie, polać sokiem z pomarańczy, obwiązać. Ułożyć w natłuszczonym naczyniu, posypać wiórkami masła, obłożyć jabłkami. Piec godzinę w temp. 180°C.

Smacznego:)

Skrzydełka ze śliwką

Gdy nie mamy już pomysłu na niedzielny obiad, gdy znudziły się już nam schabowe, możemy dla odmiany przygotować coś nowego. Dziś podam Państwu bardzo prosty przepis na przepyszne danie. Będą to skrzydełka ze śliwkami:).


Składniki:
18 skrzydełek kurczaka
● sól
● pieprz
● papryka
● majeranek
● suszone śliwki bez pestek
● 9 plastrów boczku
Przygotowanie:
Skrzydełka umyj, osusz, oprósz przyprawami, pozostaw pod przykryciem 30 min. W zgięcie każdego skrzydełka włóż śliwkę, zawiń przekrojonym wzdłuż na pół plastrem boczku. Piecz 50 min w temp. 150°C.
Pyszota:)

Sajgonki


Składniki
• 1 opakowanie papieru ryżowego (ok. 14 płatków)
• 1/2 szklanki jasnego piwa
• 250 g mielonego wołowego mięsa
• 5 grzybków moon
• 50 g makaronu ryżowego
• 1 mała młoda marchewka
• 2 duże liście kapusty pekińskiej
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu worcester
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• sól do smaku
• olej do smażenia

Opis przygotowania
Grzybki moon zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na ok. 10 minut pod przykryciem. Następnie kroimy w wąskie paseczki. Kapustę pekińską drobno siekamy. Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na ok. 10 minut. Odlewamy wodę i kroimy makaron na 3-centymetrowe fragmenty. Mięso podsmażamy na suchej, rozgrzanej patelni. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i startą na tarce o grubych oczkach marchewkę. Dokładnie mieszamy. Dodajemy grzyby, makaron, kapustę oraz przyprawy. Odstawiamy do przestygnięcia. Piwo wlewamy do głębokiego talerza. Moczymy w nim płatek papieru ryżowego do momentu, aż zrobi się elastyczny. Lekko strzepujemy nadmiar piwa i kładziemy papier na suchej desce. Wkładamy następny płatek do namoczenia. Na papierze układamy łyżeczkę farszu i zwijamy sajgonkę jak krokiet, czy gołąbek. Kolejno moczymy papier i zawijamy sajgonki. Na patelnię wlewamy olej. Jego warstwa musi mieć ponad 2 cm. Smażymy sajgonki na mocno rozgrzanym oleju po około 3 minuty z każdej strony. Ja podałem sajgonki z surówką z kapusty pekińskiej, kukurydzy, pomidorów, kiszonego ogórka oraz jogurtu zmieszanego z majonezem, soli i białego pieprzu.

Smacznego:)

Schabowy zawijaniec w cieście drożdżowym



Składniki na 10 porcji:
- ok. 1,5 kg schabu środkowego bez kości
- majeranek
- 30 dag mąki
- 2 dag drożdży
- 30 dag pieczarek
- 1 cebula
- 3 łyżki masła
- 10 dag wędzonego boczku w plastrach
- suchy strąk ostrej papryki
- 200 ml bulionu
- 1 jajko
- sól
- pieprz


Sposób wykonania:
1. Mięso rozkrój na płat grubości ok. 1,5 cm. Natrzyj solą, pieprzem i majerankiem, odstaw.

2. Na ciasto drożdże rozmieszaj w 1/3 szklanki ciepłej wody. Odstaw do wyrośnięcia. Dodaj mąkę i 1/2 łyżeczki soli. Zagnieć ciasto, odstaw do wyrośnięcia.

3. Pieczarki oczyść, posiekaj. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na łyżce masła. Dodaj pieczarki, przesmaż. Przypraw solą i pieprzem.

4. Plastry boczku pokrój na paski. Paprykę posiekaj, usuń nasionka.

5. Płat mięsa posyp papryką, połóż na nim pieczarki i boczek. Zwiń ścisłą roladę, obwiąż sznurkiem, zrumień na maśle. Przełóż do żaroodpornego naczynia, podlej bulionem, przykryj, piecz ok. 1 godz. w 200 st. C.

6. Ciasto ponownie zagnieć, kawałek odłóż na dekorację. Resztę rozwałkuj na prostokąt grubości ok. 1/2 cm, posmaruj ubitym jajkiem. Zawiń w nie pieczeń, zlep brzegi. Z odłożonego ciasta wytnij wzorki, przylep je, smarując jajkiem. Odstaw do wyrośnięcia. Całość posmaruj jajkiem, piecz ok. 1 godziny w 200 st.C.

Smacznego:)

wtorek, 9 sierpnia 2011

DANIE GŁÓWNE - Talerz warzyw z łososiem

Autorem artykułu jest Wiesław falko Fałkowski



Dzisiaj proponuję TALERZ WARZYW Z ŁOSOSIEM. Brzmi zachęcająco? Taki zestaw to nie tylko warzywna bomba witaminowa, ale przede wszystkim idealna propozycja lekkiego posiłku dla wszystkich, którzy dbają o seksowną figurę i dobre samopoczucie.

foto: falko

Aby przygotować porcję dla 4 osób musisz znaleźć 25 minut wolnego czasu.

Co musisz kupić, aby zajadać się tym pysznym daniem? Potrzebujesz:

0,5 kg fileta z łososia (najlepiej bez skóry)
1 kg sałaty (mieszanka różnych sałat, takich jakie lubimy np.: roszponka, rollo, rukola, lodowa, radicchio, endywia, rzymska, masłowa)
2 cebule czerwone
4 pomidory
2 duże papryki
4 marchewki
1 cukinia
6 średnich pieczarek
0,25 kg brokułów
0,25 kg fasolki szparagowej
2 cytryny (jedna na sok, druga do dekoracji)
1 szklanka gęstego jogurtu
1 łyżka musztardy
koperek
4 łyżki migdałów w płatkach
1 łyżka przyprawy warzywnej
sól, pieprz
szklanka białego wytrawnego wina
pół szklanki oliwy

Sałaty starannie umyj, osusz i rozdrobnij rozrywając liście na mniejsze kawałki. Rozłóż na 4 talerzach. Pamiętaj, że przygotowujesz danie, w którym surowe warzywa połączysz z warzywami gorącymi i gorącą rybą, dlatego w składzie mieszanki sałat przynajmniej połowę powinna stanowić sałata lodowa, która jest najbardziej odporna na wysoką temperaturę. Na sałatę połóż cząstki obranego ze skórki pomidora, pokrojoną w cienkie krążki czerwoną cebulę. Paprykę pokrój w paski, marchewkę w cienkie plasterki, cukinię w plastry ok. 0,5 cm, pieczarki w ćwiartki, obierz też fasolkę szparagową, brokuły rozdrobnij na drobne różyczki. Filet z łososia podziel na 4 porcje. Osusz go, a następnie skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Z jogurtu, musztardy i drobno posiekanego koperku przygotowuj sos koperkowy i przypraw go do smaku. Na dużej patelni lub wook`u rozgrzej oliwę i smaż przygotowane wcześniej warzywa. Dopraw przyprawą warzywną, pieprzem. Podlej białym winem. Uważaj, aby warzywa nie zrobiły się zbyt miękkie. W tym samym czasie na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej ułóż kawałki łososia i opiecz po 3-4 minuty z każdej strony, dbając o to, aby ryba nie wysuszyła się za bardzo i zachowała łososiowy kolor. Usmażone warzywa nałóż na wcześniej przygotowane talerze z sałatą i polej sosem koperkowym. Zwieńczeniem każdego talerza jest porcja upieczonego łososia, którego dekorujesz plastrami cytryny. Całość posyp prażonymi płatkami migdałów.

Wiesław falko Fałkowski

---

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Proste, smaczne i pożywne przekąski

Autorem artykułu jest Magdalena Banach



Chleb, bagietka lub bułka, do tego odrobina masła, plasterek sera, wędliny i liść zielonej sałaty, jeszcze tylko kleks pysznego majonezu i można się rozkoszować najprostszym i zarówno najlepszym zestawem kulinarnym!

Pyszne kanapki - przygotuj je z bagietek!Kanapki, to najbardziej popularne danie na świecie. W zasadzie tyle ile kuchni świata, tyle jest rodzajów, typów i sposobów przygotowywania kanapek. Mogą się one różnić w zależności od zastosowanego rodzaju pieczywa, oraz składników użytych do jego wypełnienia. Ale tym co powinno je łączyć, jest prostota wykonania i możliwość zapakowania kanapki na drogę. Kanapki można serwować na zimno i na ciepło – te oczywiście spożywa się od razu po przyrządzeniu. Tak zwane sandwicze mogą być pożywnym śniadaniem przygotowanym do pracy czy szkoły, smacznym daniem piknikowym i obiadem w podróży. Z kolei kanapki składające się z jednej tylko warstwy pieczywa, tak zwane tartinki, w zależności od formy, wielkości i użytych składników, mogą być wykwintną przekąską na przyjęciu, lub swojską kolacją, do której zasiada cała rodzina.

Tradycyjne polskie kanapki

W Polsce kanapki są bardzo popularnym daniem kolacyjnym. Do ich przygotowania najczęściej stosuje się tradycyjny chleb pszenny, masło czyli tłuszcz z mleka krowiego lub margarynę - tłuszcz roślinny, plasterki serów i wędlin, ugotowanych na twardo jaj. Zwykle smaruje się je majonezem, obkłada pomidorem, ogórkiem i posypuje zielonym koperkiem lub pietruszką. Stół nakryty świeżym obrusem, półmisek kolorowych kanapek, do tego dzbanek gorącej herbaty z cytryną i sokiem malinowym – tak wygląda tradycyjny, polski posiłek na zakończenie pracowitego dnia. Ale kanapki są dobre o każdej porze dnia i w każdej sytuacji, lubimy je na śniadanie, chętnie zabieramy do pracy i szkoły na drugie śniadanie bo łatwo można je zjeść bez potrzeby użycia noża i widelca. Proste kanapki robi się w domu gdy dopadnie nas głód, a do obiadu pozostało jeszcze trochę czasu...

Ciekawe kanapkiTajemnicą sukcesu kanapek jest prostota...

Co prawda w ostatnich czasach pszenne pieczywo okryło się trochę złą sławą i w wyniku różnych mód na diety niskokaloryczne i pozbawione węglowodanów spadło jego spożycie, na rzecz wafli ryżowych i chlebków typu wasa, to jednak zapach świeżego chleba wciąż sprawia, że cieknie nam ślinka... Chrupiąca bagietka posmarowana masłem, obłożona dojrzałym w słońcu pomidorem i oprószona gruboziarnistą solą, sprawia, że łamiemy dietetyczne postanowienia i uciekamy się w świat kulinarnych rozkoszy, nic bowiem nie zastąpi smaku prostej, ale jakże dobrej kanapki! Im prostsza kanapka tym lepsza, by uzyskać harmonijny smak wystarczy zestawić ze sobą takie produkty jak jajko i zielona pietruszka, twarożek i pomidor, szynka i majonez, łosoś i koperek, mozzarella i pomidory, albo tuńczyk i oliwki z odrobiną majonezu.

Kolorowe kanapki dla dzieciKanapki dla dzieci

Kanapki są ważnym elementem w menu dziecięcym i jest ku temu kilka powodów. Po pierwsze mamom dosyć łatwo jest przemycić na kanapce produkty, których dziecko nie lubi jeść. Po drugie kolorowe i wymyślne kanapki w formie domków, samochodzików, kanapek z uśmiechem, czy kanapek z obrazkami, to czasem jedyny sposób by dzieci z zaburzeniami apetytu zjadły choć kilka kęsów śniadania, czy kolacji. Po trzecie kanapki można zapakować i zabrać na spacer, by maluch mógł przekąsić coś zdrowego gdy zgłodnieje, a wiadomo, że na świeżym powietrzu wszystko smakuje lepiej, więc i tutaj jest sposób na Tadka niejadka. Warto więc przygotowywać kolorowe kanapki dla dzieci, by jedzenie zdrowych posiłków było przyjemnością!

---

Magdalena Banach

http://www.inet-partner.pl


Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Sałatka Wiosenna

Autorem artykułu jest Michał Kałka



Mam dla państwa dwa ( myślę że ciekawe) przepisy na sałatki wiosenne lub warzywne jak kto woli , w moim przypadku obydwa przepisy cieszą się niezłym powodzeniem.

Nie dawno zrobiłem szybką sałatkę wiosenną (warzywną) z serem MOZARELLA.
Sałatka się przyjęła więc postanowiłem się podzielić z państwem przepisem.
mojesalatki033


Skład:

Sałata lodowa 1 główka
Rzodkiewka 1 pęczek
Pomidory duże 4 sztuki
Ogórki długie 2 sztuki
Kukurydza konserwowa 1 puszka
Ser Mozarella
Sos Vinegret 9 gram gotowy z torebki

Przygotowanie:

Sałatę lodową poszarpać w małe kawałki,
pozostałe warzywa oraz ser pokroić osobno w niezbyt malą kostkę .
Warzywa układamy na półmisku warstwami pamiętając o tym aby ser połrzżyc na górę rozkładając go równo
Teraz rozrabiamy sos Vinegret i zalewamy po całości


/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Mam jeszcze jedną rewelację dla Państwa tzn MIZERIA
mojesalatki036

Skład:

Pomidor duży 5 sztuk
Ogórek duży 5 sztuk
Szczypiorek z 1 cebuli
Śmietana kwaśna 18%
Pieprz do smaku
Sól do smaku
(ja bardzo lubię dodać jeszcze kilka kropli magi do smaku )

Przygotowanie:

Pomidora pokroić w ćwiartki a następnie w plastry
Ogórki obrać i pokroić w plastry i dodać wcześniej pokrojony drobno szczypiorek,
wszystko dobrze wymieszać ze śmietaną dodając sól i pieprz do smaku. (ja w tym momencie dodaje jeszcze kilka kropli magi )

I Gotowe !!!

Tak na marginesie sałatki sa zdrowe i bogate w witaminy .

Jak to zresztą bywa z sałatkami warzywnymi można do nich dodawać także inne warzywa i przyprawy, a to jakie zostaną dodane zależy od państwa wyobraźni .

Sałatki można podawać z potrawami z grilla

---

fonik6

http://niebowustach.blogspot.com


Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Łączna liczba wyświetleń